국물 요리 초보도 OK! 10분 두부국 레시피

국물 요리 초보도 OK! 10분 두부국 레시피

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바쁜 아침에도 국물 한 숟갈 있으면 마음이 안정됨. 오늘은 코인 육수 + 두부로 만드는 초간단 국물요리. 냄비 하나, 도마 하나로 끝내는 10분 컷 레시피

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📌재료 (1인분 기준)

• 두부 반 모 (300g 중 절반)
• 코인 육수 1개 (야채 베이스 또는 사골 베이스)
• 물 1.5컵 (300ml)
• 대파 약간 (없으면 생략 가능)
• 국간장 1/2스푼 (선택사항)
• 후추 약간

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🧂코인 육수, 어떤 걸 쓰면 좋을까?

종류	맛 특징	추천 상황
야채 베이스	깔끔하고 담백함 채소의 단맛 위주	두부국, 미역국, 나물국 등 맑은 국물에 좋아요
사골 베이스	진하고 고소함 육향 있음	떡국, 만둣국, 라면에 넣으면 풍미 up

오늘 레시피에는 “야채 베이스” 육수 추천! 두부의 깔끔한 맛을 살려주기 때문

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🥄 만드는 순서

1. 두부를 깍둑썰기 함 (3~4cm 크기)
2. 냄비에 물 + 코인 육수 넣고 끓이기 시작
3. 물이 끓기 시작하면 두부 넣고 3분간 끓임
4. 대파, 국간장, 후추 살짝 넣고 1분 더 끓임
5. 완성! 깔끔한 국물에 밥 말아도 좋음

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🥦 이 요리, 영양 괜찮은가요?

두부는 식물성 단백질의 대표주자
여기에 육수로 미네랄 + 수분까지 챙김
하지만 탄수화물, 섬유질은 부족함

🍱 같이 먹으면 좋은 반찬 3종

• 김치 or 깍두기 – 발효식품 + 아삭한 식감
• 계란말이 – 부족한 단백질 추가
• 시금치나물 or 숙주나물 – 섬유질, 미네랄 보완

🛒 자취생 냉장고 상비템

• 코인 육수 (야채, 사골 두 가지 보유 추천)
• 두부는 대체로 1팩 2~3회 사용 가능
• 냉동 대파, 냉동 나물류 – 소분해서 쓰기 편함

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💸대략적인 재료비는 얼마?

재료	구입 단가	1회 사용량	1회 비용
두부	1모 2,000원	1/2모	약 1,000원
코인 육수	1팩 (12개입) 3,600원	1개	300원
대파	1단 1,500원	약간	100원
국간장/후추	이미 집에 있음	조금	0원

총비용: 약 1,400원 / 1인분 기준

자취요리 by 엘리오

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